BLATTNER-ΠΕΡΙΛΛΑ λευκή, 1kg
Για να δείτε τιμές στα προϊόντα, θα πρέπει να εισέλθετε με τα στοιχεία που σας έχουν παραχωρηθεί από την Culpret.
Εαν είσαστε έμπορος και επιθυμείτε συνεργασία, παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.
Συνδεθείτε για να δείτε τιμέςWhite Perilla seed
Περιγραφή
Η λευκή περίλλα χρησιμοποιείται σε μείγματα σπόρων για σποροφάγα πτηνά. Η υψηλή περιεκτικότητά της σε λιπαρά την κάνει ιδιαίτερα ενεργειακή τροφή, οπότε συνήθως χρησιμοποιείται ως μέρος του μείγματος.
Ο σπόρος περίλλας ξεχωρίζει από πολλούς άλλους ελαιούχους σπόρους επειδή το έλαιό του είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε α-λινολενικό οξύ (ALA, Ω-3).
Στο έλαιο περίλλας, το ALA μπορεί να αποτελεί περίπου 50–65% των συνολικών λιπαρών οξέων, αν και η ακριβής αναλογία εξαρτάται από την ποικιλία και την καλλιέργεια.
Περιέχει επίσης:
- Λινελαϊκό οξύ (Ω-6)
- Ελαϊκό οξύ (Ω-9)
Άλλα συστατικά
Οι σπόροι περίλλας περιέχουν επίσης:
- φυτικές πολυφαινόλες και άλλες αντιοξειδωτικές ενώσεις,
- τοκοφερόλες (βιταμίνη Ε),
- μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και σίδηρο,
- φυτική πρωτεΐνη με διάφορα απαραίτητα αμινοξέα.
Η αναλυτική σύσταση για τον σπόρο λευκής περίλλας (Perilla frutescens), ενδεικτικά, ανά 100 g ξηρού σπόρου:
Συστατικό | Περίπου ανά 100 g |
Ενέργεια | 500–550 kcal |
Πρωτεΐνη | 18–25 g |
Ολικά λιπαρά | 35–45 g |
Υδατάνθρακες | 20–30 g |
Φυτικές ίνες | 8–12 g |
Ασβέστιο | 300–500 mg |
Φώσφορος | 500–700 mg |
Μαγνήσιο | 250–350 mg |
Κάλιο | 500–700 mg |
Σίδηρος | 5–10 mg |
Ψευδάργυρος | 4–7 mg |
Επομένως, η λευκή περίλλα είναι ένας από τους πλουσιότερους φυτικούς σπόρους σε ALA Ω-3.
